2014年，平顶山鸡蛋价格高位运行，屡创新高，而今年春节后，鸡蛋价格持续下跌，目前价格仅为7.3元/公斤，创近两年新低。为全面了解当前蛋鸡存栏量和流通环节对价格的影响，分析判断后期价格走势，平顶山市地调队近日开展了鸡蛋价格专题调研，分别走访了新城区九头崖超市和体育路农贸市场鸡蛋销售商户，并会同叶县统计局相关人员对叶县田庄乡半坡常村平顶山天鹤实业发展有限公司、田庄乡后李村郑康养鸡场2家较大规模养鸡场进行了实地调研。

一、2014年以来鸡蛋价格运行情况

2014年，平顶山市鸡蛋价格高位运行，进入2015年鸡蛋价格持续下跌，1-6月份均价为8.2元/公斤，较上年均价9.8元/公斤下降1.6元/公斤，降幅为19.5%，鸡蛋价格在去年8月达到最高价11.4元/公斤之后便一路走低，至2015年6月降至7.3元/公斤，最高价和最低价相比，降幅高达36.0%，价格走势详情见下图。

二、“火箭蛋”风光不再，目前养殖户全面亏损

2014年的“火箭蛋”让养殖户尝到了甜头， 2015年鸡蛋价格一路下行，“火箭蛋”风光不再，养殖户开始出现亏损。蛋鸡养殖户反映，近两年鸡蛋的养殖总成本在6.8 -7.0元/公斤，目前鸡蛋的批发价格在5.8-6.0元/公斤，远低于成本价，养殖户们已出现全面亏损。我们走访的两家企业，上半年月均亏损额在2万元左右，且有加剧之势，为减少亏损， 5月份他们已开始缩减养殖规模，目前存栏量为上年的三分之二，各有2万余只。

三、鸡蛋价格持续下跌原因

天鹤实业发展有限公司、郑康实业2家养鸡场较大，养殖规模均在3万只左右，据两家老板介绍，2015年以来，养殖成本略有增加，饲料、防疫、水电、人工费用等综合涨幅在10%左右，由于是规模化养殖，鸡舍条件较好，成鸡产蛋率保持在85%到90%之间，产蛋量季节性变化不大，日产蛋总量相对稳定。鸡蛋零售商户介绍，近几年鸡蛋流通渠道、运输价格变化不大，终端销售价格比出厂价高0.2元左右，零售商利润基本维持在每斤2毛钱左右。成本在逐渐抬高，销售价格却一路走低，走访中发现，供求关系逆转是导致价格下跌的最大原因。

2014年，鸡蛋行情一直很好，价格一度破“五”（每斤），养殖户们几乎都尝到了蛋鸡养殖的甜头。正是因为鸡蛋价格持续高价，很多养殖户都扩大了养殖规模，很多新的养蛋鸡的企业参与进来， 2015年，蛋鸡进入产蛋高峰期，鲜蛋保有量大于消费量，供求关系发生逆转。另外，由于今年鸡蛋行情不景气，鸡苗需求量减少，导致部分种蛋流入零售市场（约占15%的市场份额），更加剧了市场上鸡蛋总量过剩，由上年同期的供不应求变为供大于求，导致鸡蛋价格下行，这是当前平顶山市鸡蛋价格一路走低的主要原因。

四、后期走势预测

养殖老板、业内专家一致认为，鸡蛋市场供大于求的态势短期内难以扭转，种蛋流入零售市场将继续增加，供求矛盾更加突出，短期内蛋价还有一定的下降空间，预计下半年鸡蛋行情将处于持续低迷状态。

五、对策建议

1、确定行业基本准入门槛。应当遵循强制性和现实可操作性原则，制定明确的蛋鸡养殖业市场准入标准，实行行业准入制度，确定准入数量和产量，保障行业的整体利益，并要有相关部门保障准入制度严格执行。

2、完善鸡蛋市场信息体系。避免由于信息不畅而导致的盲目养殖，建立覆盖鸡蛋生产、流通、消费各个环节的信息监测、预警和发布制度，强化对鸡蛋生产、市场和价格走势的分析预警，加强市场监测及信息引导，及时发布信息以引导鸡蛋生产和经营活动，加强鸡蛋信息体系建设，保证鸡蛋产销持续稳定。

3、强化疫病防治制度建设。实行疫病防治制度化，建立统一的疫病防治系统，防疫部门加大对蛋鸡养殖户防疫技术培训指导，强化养殖户防疫意识，提高养殖户从业人员素质，完善疫情的预警预测机制，加大政府对养殖户防疫费用的补贴，提高养殖户科学防疫水平。同时，建议出台蛋鸡政策性保险，把养鸡业也纳入农业保险范围，缓解蛋鸡产业市场波动，从而稳定鸡蛋市场价格。

4、推广蛋鸡养殖合作经营。鸡蛋价格的剧烈波动暴露了“小生产”与“大市场”的矛盾。为促进鸡蛋市场健康发展，应大力提高养殖业集约化规模化水平，提高农民组织化程度，通过大企业+公司+农户的联合产业形式，或建立和加强农村养鸡协会和农村合作社组织，走集团规模化经营之路，提高抗风险能力。通过实现“农超对接”，形成订单养殖业，合理确定生产规模，以销定产，降低市场风险，确保养殖效益，增强市场博弈能力。

5、营造健康良好的市场环境。加强对鸡蛋市场流通各环节价格行为的监管，严肃查处制造谣传、囤积居奇、哄抬物价等严重扰乱市场价格秩序的违法行为，着力规范市场秩序，营造良好的消费价格环境。进一步加强部门间合作，完善“绿色通道”相关政策，降低运输成本。加大对鸡蛋生产流通等环节的优惠政策范围，稳定供给。